如何素炒胡萝卜丝（胡萝卜怎样加工）
1、胡萝卜洗净、去皮（不去皮也可，但口感略有点不同）
2、大蒜头去皮，切碎（大蒜头准备的多一点）
3、将胡萝卜切成0.5cm粗的细丝（用来切丝的胡萝卜，最好直、粗）
4、大火加热铁锅，待铁锅干水后，倒入菜油，
5、菜油加热至8成热，放入拍碎的大蒜头（用大蒜调味，别具风味）
6、待蒜香出味，放入切好的胡萝卜丝，大火翻炒，将熟时加入酱油、盐、味精等，装盘
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