饼干的做法

1、第一步：除了植物油和水，所有其他原料混合，黄油稍稍软化即可，千万不要成膏状。

3、第三步：加植物热油和水，活成普通的面团即可。水要根据面团的状态慢慢加，我加了10克。

5、第五步：直接在油纸里擀平，厚度约1㎜。根据自己的喜好决定吧。

7、第七步：如果觉得软了可以放冰箱冷却一下。

9、熟悉的味道，烤好放凉后，用空瓶子把饼干收好，盖好盖子即可！【小帖士】1、大家在和面粉的时候，记得在面粉中加入少量的熟油，这样可以防止面粉结块结坨，揉出来的面团也会更加的细腻有弹性。如果大家觉得只加入牛奶和鸡蛋揉面粉，揉出来的面团太硬的话，可以加入适量的清水。只要保证揉出来的面团软硬适中就行了。2、天气热的话，我们可以先把弄好的饼干面皮放到冰箱冷藏定型二十分钟，这样拷出来的饼干就更好吃了。3、在饼干的面皮做出来后，记得要用牙签或者叉子在饼干面皮的表面戳一些洞，这样能够让饼干在烙的过程中排除水分，不会因为水分蒸发而膨胀。