如何自制意大利饺

意大利饺可以用奶酪、肉或者几乎任何你喜欢的食材来制作它。而且，准蚩狠希搁备物美价廉的意大利饺，一餐只要仅仅几个小时。那么，如何自制意大利饺呢？一起来看看吧~

食材

面粉 375克

鸡蛋 4个

意大利乳清干酪 425克

切达干酪 1/2杯

盐 1茶匙

橄榄油 1/4杯

水 适量

胡椒 1/2茶匙

准备意大利饺馅料

1、在小搅拌钵里，加入意大利乳清干酪，然后用叉子捣碎。

2、加入3种意大利奶酪混合、切达干酪、鸡蛋、盐和胡椒。

3、把所有的原料彻底地混合，直到混合物很柔滑，像面糊一样。

4、用保鲜膜把碗盖住，放进冰箱里大概30分钟。

准备意大利饺面团。

1、把鸡蛋打进大搅拌钵里，用叉子打。加入水、油、盐。搅拌。

2、在碗里加入1杯面粉。用叉子把面粉和鸡蛋、水、油、盐搅拌在一起。对于剩下的面粉，重复烂瘀佐栾这一步骤。搅拌，直到形成一个柔滑的面团。

3、把面团从搅拌钵里拿出来，捏成球形，擀面。揉至少10分钟，或者直到面团变得有弹性。

4、把面粉撒在擀面杖上，防止面团粘住。擀面团，直到它大概为1/3厘米厚，或者大概是硬币的厚度。

5、用倒过来的水杯，在面团上切出圆片。

制作意大利饺

1、把意大利饺馅料从冰箱里拿出来，把1汤匙馅料放在面片的中间。

2、灌一小碗水，把手指蘸进去，然后把面片外沿弄湿。

3、把面片包着馅料对折，包成新月形。把边缘捏起来，然后用叉子把意大利饺边缘密封。重复这一过程，包完所有的圆面片。

4、把面粉撒在包好的意大利饺上，防止它们粘在一起。

烹饪意大利饺

1、在大锅里盛满水，煮沸。

2、把意大利饺放进沸水里煮5-6分钟，或者直到它们浮起来。

3、用大的漏勺把意大利饺从沸水里捞出来，把它们摆在温热的碟子里。准备开吃吧。