吃什么菜可以解酒

1、蜜拌苦瓜　　主料：苦瓜2条。辅料：京糕条50克。调料：蜂蜜40克，精盐2克。　　制作：①洗净苦瓜，去籽及白膜，切粗丝，下入开水锅中焯透，捞入冷水中浸凉，控净水，撒上盐拌匀，静置10分钟，控净水装盘。②把京糕条撒在苦瓜上，淋上蜂蜜即成。　　特点：苦瓜爽脆，味道香甜。促进酒精分解，减轻头痛症状，镇静安眠。

3、　什锦银芽　　主料：绿豆菜250克。辅料：胡萝卜20克，香菜梗10克，水发冬菇20克，冬笋20克。调料：香油10克，精盐4克，鸡粉2克。　　制作：①绿豆菜择洗干净，快速焯水后捞入凉开水中投凉，控水备用。②香菜梗洗净，切小段。③胡萝卜洗净，去皮，切细丝，焯水，投凉，控水。④香菇切丝，焯水，投凉。⑤冬笋切丝，焯水，投凉。⑥把处理好的主辅料放一起，加盐拌腌10分钟，控水，再加入鸡粉、香油拌匀即可。

5、　鸡蛋　　鸡蛋中含有大量的营养物质，还富含半胱氨酸，这些营养物质在人醉酒的时候及进入有人体具有解毒作用。研究发现，鸡蛋中丰富的B族维生素可缓解宿醉。

7、　番茄汁　　醉酒的时候不妨来点番茄汁，因为番茄汁中含有大量的营养物质包括醣类，在人饮酒之后，血糖过低容易导致疲倦、乏力等。此时喝一杯番茄汁可补充糖分，减轻醉酒后头痛等不适感。