蛋黄越黄，鸡蛋就越有营养吗？

1、答案：并不是，蛋黄的深浅，跟鸡蛋的整体营养价值，关系不大。

2、蛋黄的黄，一方面是受母鸡的饲料影响。自家养的鸡吃五谷杂粮多，类胡萝卜素摄入多，色素沉积在蛋黄里，就显得黄；

3、但最主要的营养成分，比如卵磷脂、不饱和脂肪酸、各类维生素等，与普通鸡蛋是差不多的。

4、另一方面，蛋黄的黄色是可以“人造的”，有些商家会在饲料里添加食用色素，把蛋黄“染黄”。

5、这种做法虽然不违法，但鸡蛋的营养完全没有更高啊！

6、所以啊，没必要浪费钱，去买蛋黄更黄的鸡蛋啦。