1、荠菜味道鲜美，不仅蛋白质含量在蔬菜中居上乘，还含有丰富的维生素B2、维生素C、胡萝卜素、叶绿素等营养成分，
3、蕨菜则对细菌有一定的抑制作用，具有良好的清热解毒、杀菌消炎之功效。蕨菜中的某些有效成分也有益于高血压患者，可以用蕨菜煎水服用。
