方块土豆饼夜市做法

1、土豆削皮，洗净，切成细丝，放入盆中。拿一小段胡萝卜，切成细丝，放入盆中。

2、葱、姜、切末，放入盆中。加入适量面粉、少量玉米粉。打入2个鸡蛋，加入适量食盐，少量的鸡精、味精、五香粉，搅拌均匀。醒5分钟左右。

3、电饼铛预热，放适量植物油，抹匀。油热后，将土豆糊到入，摊匀（约2-3mm厚）整个锅底，2分钟后，表面撒上少量黑芝麻。1分钟后，翻面。约20秒后，沿锅边缘再倒入适量植物油。待双面焦黄，出锅。喜欢吃辣的，可以刷上辣椒酱，切成小方块，装入盘中。