红油金针菇的做法

1、首先，将从超市买回来的金针菇清洗干净，先把它的根部去掉，然后，再将它撕成小朵，状态如上图所示即可，装入盘中备用，建议大家可以做多一些，如果一次吃不完，还可以将红油金针菇存放入玻璃瓶中，放上几天香辣味越加浓郁。

3、另外，准备1只干净的空碗，先在里头放入1勺粗辣椒面，1勺细辣椒粉，1勺白芝麻，1勺孜然粉，半勺的五香粉，再加入1勺生油（防止炸糊），用勺子将它们搅拌均匀后，再将淋入烧至冒烟的热油（分三次以上浇入进去），直到将以上几种香料的香辣味全部炸出来为止。