番茄豆腐肉丸怎么做

1、1. 首先我们准备好需要的食材。2. 黄瓜去皮切碎，猪肉剁成泥。

2、3. 上锅烧水，水开后放入豆腐，焯水 1 分钟左右。4. 焯水后捞出，捣成泥。

3、5. 把黄瓜、猪肉、豆腐和鸡蛋混合。6. 加入面粉、玉米淀粉和盐调味。

4、7. 顺时针搅拌均匀。8. 取适量肉糊放入手心中，搓成圆球型。手上沾点水，揉的时候就不会太黏手了。

5、9. 上锅蒸熟，大约 15 分钟左右。10. 蒸肉丸的时候我们制作番茄酱：番茄上划个十字花型，开水浸泡 10 分钟。11. 浸泡后的番茄很容易去皮。