黄豆渣吐司

1、后油法将材料混合，面包机快速揉面功能30分钟后加黄油再20分钟。

2、再手工揉几分钟出透明薄膜。

3、滚圆揉成光滑面团。

4、发酵1小时至2。5倍大。

5、分割成三份，每份190克左右。

6、盖上保鲜膜松弛15分钟后，将其擀成长形。

7、反面，左右两边折到中间。

8、再擀开，从上往下卷起来。

9、收口处捏紧，然后朝下。

10、放到模具中。

11、发酵45分钟至九分满表面刷上鸡蛋液。

12、进预热过的烤箱180度30分钟左右。