什锦咖喱炒饭

1、把猪肉切成丁，加少许的盐，味精，黄酒，淀粉，腌制备用

2、胡萝卜切成小丁

3、炒锅里加适量的水，下胡萝卜丁大火煮3-5分钟变软，捞出备用

4、炒锅烧至8成热，倒入适量的油

5、倒入猪肉丁，进行翻炒至变色，捞出备用

6、杏鲍菇切成丁

7、炒锅里倒入杏鲍菇，煸炒至杏鲍菇变软，捞出备用

8、咸蛋剥去外壳，切成小丁

9、炒锅里倒入适量的咖喱粉

10、加少许的水烧成咖喱汁

11、倒入冷饭，大火炒散

12、倒入胡萝卜丁和杏鲍菇丁一起翻炒一会

13、再倒入咸蛋丁一起翻炒

14、最后再加少许的盐和味精进行调味即可