香辣牛肉干的做法
1、食材准备: 把牛肉洗净后切成1*0.5*0.5厘米大小的牛肉粒,牛肉块大小可以根据个人喜好调整,太大块不好入味。

3、炒好的牛肉盛出来,炒锅洗净,加热炒锅,饶主碌妒待温度升起后加入食用油。油温至七八成热的时候倒入炒好的牛肉,过油炸干。(在南方只有冬天还有风干牛肉的条件,其他季节都是用油炸干)

5、将多余的油倒出,另作他用。牛肉回锅,小火翻炒

7、焖煮过程约20~30分钟

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