巧克力面包的美味做法

1、我们咸犴孜稍先来做一下欧克皮，因为欧克皮上色慢，能够更好的模拟木乃伊的绷带，黄油要提前软化好。配方的分量做出来会有点多，但是面团材料太少机器没法揉用机器揉成比较光滑的面团然后包上保鲜袋，放在一边备用

2、接着来揉面团，除了黄油和德式脆肠以外的所有的材料放入和面桶内揉到光滑后加入软化的黄油

3、继续揉至扩展阶段即可然后直接分成六份，盖上保鲜膜，室温26度左右松弛20分钟

4、松弛好后取一个面团轻轻排气，收口朝上放上半根脆肠包起来捏紧收口然后翻过来收口朝下，整成一个椭圆形

5、欧克皮擀薄后切成条状，会有比较好的延展性，拿起来轻轻缠绕在面团上，就像木乃伊的绷带一样，要预留出眼睛的位置

6、其余的也按照同样的方法操作，依次摆入烤箱放入发模袈咐漩酵箱内，32度湿度85%，发酵大约80分钟到两倍大然后放入提前预热好的烤箱，175度烘烤25分钟左右烘烤结束后取出来震模具脱模，面团较高的部分欧克皮会有微微的上色，正好模拟了绷带的破旧感然后用巧克力粘上眼睛糖珠