1、大火，把锅烧热，加入菜油
3、虾入锅后不用翻炒，就这么等着，直到表面的虾也开始发红，再翻动几下把下边的虾翻上来，继续等待
5、然后就可以依次加入料酒、老抽、生抽、盐、糖。这时就要转中火了，不要加水！
7、浓浓的酱汁最后淋上
