红酒烩牛肉的做法

1、准备好材料：牛腩洗净切块儿，口蘑洗净后切4瓣，洋葱切片，蒜切片，胡萝卜切滚刀块，芹菜切段。

2、锅中加入没过牛肉的凉水，大火烧开后转中火煮3分钟，将牛肉中的血污完全煮出来，捞出沥干。

6、炒至蔬菜上色，将焯好的牛肉倒入。

7、炒均匀后将红酒倒入。

8、用中小火煮到红酒变得略浓稠时，放入百里香和香叶。