教你怎么做蒜香凤爪（凉菜）

2025-05-20 00:53:56

1、凤爪洗净，剪掉指甲，水里放一勺盐，加入没过凤爪的水，泡1～2小时。秘诀：用盐水浸泡过的凤爪更圆润饱满

3、这时我们来处理大蒜头用刀切掉蒜瓣的尾部，用刀平拍蒜瓣，蒜壳轻易掉落

5、5分钟后凤爪煮好了，皮上有一点开花

7、凤爪放入盆中，加一点点盐和鸡精，一勺辣油，蒜泥油拌匀，喜欢甜的可加一点糖。拌匀装盘

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