鱼肉香菇味云吞

1、先准备好所需的云吞皮、香菇干、胡萝卜、小蒜苗、鱼泥等材料，将蒜苗、香菇干、胡萝卜洗干净。

2、将洗干净的蒜苗、胡萝卜切碎，香菇泡发软后切丁。

3、将切碎后的蒜苗、胡萝卜、香菇用搅拌机搅碎，然后倒入鱼泥中，打入鸡蛋，加入盐、油、糖、酱油、胡椒粉等佐料，顺时针搅拌均匀，腌制30分钟，等馅料入味。在鱼肉泥中加入蒜苗是为了去腥，胡萝卜增色，香菇调味。

4、馅料准备好后，开始包云吞.

5、包云吞的同时，一边烧水，水里面加入适量紫菜，烧开后下云吞，继续烧开后减小火煮10分钟左右，云吞浮起来就可以吃了。

6、盛入碗中，可以添加自己喜欢的其他荤菜一起在上面，比如虾等。美味的云吞就做好可以吃了。