1、准备一只三黄鸡。
3、关火后，焖20分钟。
5、花椒和盐炒香。
7、酒粕（酒糟）中倒入花雕酒，用手拌匀。
9、将鸡肉码在纱布上。
11、最后在酒粕（酒糟）上，均匀淋上一些花雕酒。
13、第二天，去掉酒粕，取出糟鸡。
15、糟鸡，糟香浓郁，鸡肉鲜美可口！
