空心菜的做法--香油拌菜

1、首先，我们把空心菜去除黄叶子和不好的部分，摘成小段放在水里清洗一下。

2、然后准备好姜蒜切末，辣椒（最好用红辣椒，如果不喜欢吃辣的可以不用放），放入碗里。加入适量的食盐，鸡精。

4、把空心菜放进去烫约2分钟左右，不要烫太熟了哦，不然影响空心菜的脆口感。

5、然后把空心菜捞出来，沥干水份，放在碟子里备着。