玉米鱼肠的做法

1、先将肠衣洗净，用白酒泡半小时，洗净，再用温水泡半小时

3、像这样，然后将葱姜挑出来

5、像这样细腻的鱼泥

7、将葱姜水少量多次的倒入鱼泥中，用手顺着一个方向搅拌上劲

9、搅拌均匀后，加入俩个蛋清，再次顺着一个方向搅拌上劲（只有搅拌上劲后香肠才Q弹）

11、放入鱼泥中搅拌均匀

13、开始灌肠，香肠灌入八分满即可，用手按压均匀

15、用棉线将香肠分段扎好

17、最后将香肠挂好风干