炝拌土豆丝的做法

1、秀的刀工，哈哈哈，容我偷笑一会。切好的土豆丝，用清水洗几遍，然后在泡10分钟，去去土豆里的淀粉，这样的土豆丝更加好吃。

3、水烧开后，放入土豆丝，焯30秒左右，不宜适量过长，过长就不脆了。

5、锅里少量油，根据自己口味加入干辣椒，少量花椒 麻椒粒，中火炸香。

7、青脆脆的，麻麻辣辣味道真的不错。