火锅锅底的做法
1、将各种材料称好备用
2、将油倒入锅中,大火烧到三层油温
3、将洋葱、葱、姜、蒜倒入锅中炸,炸至表皮起皱打起来
4、下海椒和豆瓣,炒至水分微干
5、下香料,炒至香料色泽变暗,然后下白糖
6、炒到油面无打泡即可
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1、将各种材料称好备用
2、将油倒入锅中,大火烧到三层油温
3、将洋葱、葱、姜、蒜倒入锅中炸,炸至表皮起皱打起来
4、下海椒和豆瓣,炒至水分微干
5、下香料,炒至香料色泽变暗,然后下白糖
6、炒到油面无打泡即可