贮存白酒需要注意哪些因素

俗话说“酒需三分酿，七分藏”，白酒的质量风味与贮存老熟程度密切相关。大家知道白酒保米马藁越陈越香，这就意味着白酒储存时间越久越好。在促贮存白酒的过程中，白酒的酒体会老熟，口感变得更加醇厚，香忻稿痞烁气更加浓郁。而且储藏、贮存白酒，还可以用于投资升值。但是如果贮存白酒的方法方式不对，如密封条件不好的话，就会导致白酒中的酒精跑掉，白酒还可能变馊变酸。所以大家想要长期贮存白酒，就要主要以下几点。

食材

肆拾玖坊白酒 1瓶

注意因素

1、一、密封贮存白酒大家首先要注意储存白酒的容器，“会呼吸的陶坛，有生命的酱酒”，这是酿酒界和老酒友中流嗒扬柰旦传的一句话。“会呼吸的陶坛”说的陶坛是有气孔的，酒不会渗出去，但是气体会交换，非常适合酒的老熟。坛子自身含有矿物质，用它来装酒能不光经久保持酒的香味，还会令酒更香更醇。所以酒厂里储存老酒一般都有专门的老酒库，老酒库里都是陶坛。

2、二、恒温一般贮存白酒的温度不能超过30℃，理想储藏温度15-20℃左右。温度较高容易导致酒精挥发，酒的度数就会降低；温度过低，也会导致酒体分子活性降低，影响贮存。而且贮存的地方要严禁烟火，防止失火。

3、三、避光白酒的贮存要避免受到阳光照射，因为阳光中的紫外光线会杀死酒中的活性成分，不能继续发酵，还可能会导致就出现变质、变味等现象。所以贮存白酒应存储在阴凉通风处，具备窖藏能力的人最好把酒窖设计在地下。

4、四、无味储存白酒的空间应通风，避免存放空间的腐臭味影响到白酒的发酵。同时也要避免刺激性气味影响到白酒的品质，所以大家贮存白酒要远离油漆、樟脑丸、香水、化妆品等化学品和有刺激性气味的东西。