太美味小黄鱼烧年糕的做法
1、年糕备好
3、将小黄鱼轻裹一层淀粉 这样在煎鱼的时候不容易破损 起到一定的定型作用
5、热锅入油 中小火放入蒜片和姜丝 煎至微微焦黄后
7、煎焦黄后将鱼翻面继续煎至焦黄 然后放入： 半勺料酒、半勺生抽、半勺老抽、少许白砂糖、几粒花椒
9、加入热水没过鱼
11、10分钟后放入年糕
13、大概收一下下汁儿 就可以出锅了
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