家常杂酱面流程

1、准备食材1：肉糜和面条可以直接购买现成的使用。葱姜蒜鬼始等切碎待用。

2、准备食材2：胡萝卜、竹笋、香菇、蘑菇、土豆、西红柿都洗净切成小丁（一般1cm*1cm以内，也不要太小）。

3、炒肉酱：放入适量油后，先放入姜蒜，爆香，放入肉糜炒至变色，放入等量的黄豆酱和豆瓣酱，可以从各一勺开始尝试调味。然后在用锅铲不停翻炒，防止糊底。

4、杂酱制作1：放入适量油后，先放入姜蒜，爆香，放入肉糜炒至变色后加入胡萝卜耕边、土豆、竹笋、香菇、物侨各蘑菇、西红柿丁。

5、杂酱制作2：翻炒后加入适量水，煮熟。

6、做好两种酱后，将面条下锅水煮煮熟后捞出在凉水中，冷却后捞出控干即可。在食用前，将面条在滚水中一烫捞出，即可以上桌食用了。根据需要自己拌酱食用。