1、首先将西红柿划十字花刀，下锅焯烫，待西红柿皮稍稍开裂捞起，稍凉后剥去西红柿的外皮。
2、将西红柿切滚刀块，葱白和葱绿分别切末，火锅菜洗净备用。
4、锅内放少许油烧热，将打散的鸡蛋倒入锅中炒制成小块，装盘备用。
6、待水开后放入适量的盐调味，然后下入面条，继续煮制。
