莴笋炒乌贼

1、先准备好乌贼、莴笋、青椒、小米辣等所有食材.

3、将莴笋外面的一层青皮削干净，然后切成几个小段，再横过来切成薄薄的小方片，尽量不要切太厚。

5、锅中烧开水，锅中滴入几滴食用油，倒入莴笋片焯水1分钟即可捞出过一遍凉水，这样泊钲粽鹭焯水可以让莴笋的颜色更加翠绿好看。

7、炒锅烧热后倒入食用油烧至七成热，再倒入乌贼、姜丝、辣椒、葱白、蒜白、胡椒粉大火爆炒2分钟。

9、入味后，撒入青蒜和葱花翻匀，即可关火装盘，这道家常小炒就做好了，鲜美又爽脆