1、将青椒洗干净，切成圈状，把大蒜切碎
2、把鸡蛋打在碗里，用筷子将蛋黄和蛋清搅拌均匀
3、加少许的油入锅里，待油温度够了，把鸡蛋倒入锅里，然后用碗把鸡蛋装起来，放在一边先
4、加入少许油，先把蒜粒爆香，然后把青椒倒入，一起翻炒2分中
5、然后把鸡蛋一同倒入锅中，加入盐，少许糖以及生抽
6、1分钟左右，就可以出锅了
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