猪皮的做法_川味洋葱炒猪皮
1、准备食材:猪皮、洋葱、姜。

3、撕掉洋葱外表的老皮,切掉上下的蒂,对剖成两半,放入碗中加适量水浸泡十分钟,这样切的时候就不刺眼了。捞出洋葱,顺着洋葱的走向切成1厘米左右宽的条,然后将其撒开。


6、锅中放入食用油,加入豆瓣酱炒香,倒入肉皮翻炒,炒干水分。加入酱油、白糖、花椒,翻匀,入味。


8、加入盐、鸡精和匀。

9、装盘。

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