油焖大虾的做法

1、首先准备食材，鲜虾清水洗净，青椒洗净去瓤切丝，大葱洗净切碎，生姜洗净切丝备用。

2、炒锅烧热加入食用油、花椒粉、郫县豆瓣酱、大葱、生姜炒香。

3、配料炒香后加入大虾、盐翻炒。炒虾时油要多放一些比平时炒菜多一倍的油。

4、翻炒一会盖上锅盖焖2分钟，再加入番茄酱继续翻炒。

5、大火炒一会后加入青椒丝继续翻炒，炒制青椒丝变软即可。

6、炒熟即可出锅装盘可以吃了。香辣鲜甜美味可口。