炒青菜的做法步骤

1、青菜掰开叶子后，在清水里泡五分钟，去除不干净的物质，然后放进盘内。

3、锅中倒油，最好是菜籽油，花生油也可以，菜籽油烧热后有种香香的味道。

5、加入切好的蒜瓣，我们这道青菜是蒜蓉青菜，所以要多用蒜，把蒜炒香，用铲子多按碎几下。

7、经过几遍翻炒，最后抄到叶子都香软了，就可以出锅盛入盘里开吃了。