如何做鸡蛋洋葱圈

1、 首先，打两颗鸡蛋，然后，把鸡蛋用打蛋器搅拌，直到鸡蛋搅拌均匀诋危族枧；把葱和蒜切碎，切得很细小，加入到搅拌均匀的鸡蛋中，继续搅拌一直到葱蒜和鸡蛋液也搅拌均匀为止（如下图所示）。

2、 接下来，把香菇洗干净，并且把它切成末（总之越细小越好，方便藜局腑载添加），同样的，把火腿也切碎，和香菇同样的大小，接着，把切好的香菇和火腿末都加入到鸡蛋液中，再加入适量盐，搅拌1-2分钟。

3、 接下来，把我们提前准备好的淀粉也加入到鸡蛋液中，这时候的鸡蛋醺尬汰栎液里面的东西已经很多很稠了，所以加入淀粉之后，我们的不停的搅拌，搅拌大约5分钟，直到鸡蛋液和淀粉混合均匀。

4、 然后，在油锅里加一点点油，把我们提前切好的洋葱圈放到油锅中炸，注意翻面，不要焦了。大约一两分钟后，再加料。

5、 如下图所示，把我们提前搅拌好的鸡蛋香菇火腿面糊小心的放在洋葱英藏貊晌圈里面，用小火慢炸，等到下面的那一层炸好了凝固了，就可以翻面了，注意等两面都凝固住了，要来回不停的翻面保证洋葱圈受热的均匀。

6、 最后，等洋葱圈炸大约5-10分钟，保证里面的鸡蛋香菇火腿糊糊熟了（基本上是金黄色）就可以关火了，那么这一道菜也就做好了，再把它们把到好看的盘子里加点配饰，就完美了。