如何做鸡蛋洋葱圈

1、 首先，打两颗鸡蛋，然后，把鸡蛋用打蛋器搅拌，直到鸡蛋搅拌均匀诋危族枧；把葱和蒜切碎，切得很细小，加入到搅拌均匀的鸡蛋中，继续搅拌一直到葱蒜和鸡蛋液也搅拌均匀为止（如下图所示）。

2、 接下来，把香菇洗干净，并且把它切成末（总之越细小越好，方便藜局腑载添加），同样的，把火腿也切碎，和香菇同样的大小，接着，把切好的香菇和火腿末都加入到鸡蛋液中，再加入适量盐，搅拌1-2分钟。

4、 然后，在油锅里加一点点油，把我们提前切好的洋葱圈放到油锅中炸，注意翻面，不要焦了。大约一两分钟后，再加料。

6、 最后，等洋葱圈炸大约5-10分钟，保证里面的鸡蛋香菇火腿糊糊熟了（基本上是金黄色）就可以关火了，那么这一道菜也就做好了，再把它们把到好看的盘子里加点配饰，就完美了。