巧克力玫瑰花蛋糕

1、制作海绵蛋糕：准备好食材，黄油和水一起坐热水融化备用。

3、细糖分三次加入，蛋液打发至开始出现花纹时要注意观察状态，提起打蛋头面糊滴落写8字，字不会立即消失即可。

5、取部分面糊与黄油和水混合，分三次倒入剩下面糊中，动作轻柔翻拌均匀。

7、做夹馅奶酪霜：黄油和奶油奶酪提前软化，黄油加糖粉用电动打蛋器混合打发至发白状态。加入软化的奶油奶酪混合均匀。

9、制作巧克力膏：白巧克力加水怡加色素，坐热水混合。加热过程中要不停的翻拌，直至混合均匀，混合好后装保鲜袋放冰箱冷藏备用。

11、玫瑰花的下面部分花瓣要求要大，手工无法捏制，所以采用油纸擀压花瓣（花瓣的长度和高度可用尺子量好），然后用刀切出花瓣形状，一层压一层摆好。

13、美美哒蛋糕！

15、美美哒蛋糕！