咖喱鸡饭
1、将鸡胸脯切块。用少许料酒、生抽和生粉腌制5分钟。
2、土豆、洋葱、胡萝卜切块。
3、鸡丁过油炒出备用。
4、锅内留少许油，将土豆、洋葱、胡萝卜倒入。
5、稍微翻炒几下，倒入开水，迈过材料。
6、开大火，滚开后，改中小火10分钟。
7、.倒入鸡丁。煮2分钟。
8、关火，将咖喱块放入。
9、翻炒几下，待咖喱块基本融化后开小火。小火5分钟后关火。（期间注意翻炒几下以免粘底）
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