为何有些人喝蒲公英水能养生，有些人会中毒

1、蒲公英的禁忌1：肠胃虚弱的人群别多吃，或者是大量饮用蒲公英水。有些人一到春季就喜欢到处采摘野菜，每回都会采摘一大堆，平时有个小病小痛就用蒲公英泡水喝。如果你刚经历完腹泻，或者是你肠胃比较虚弱，每次大便都是水样的状态，就不再适合用蒲公英泡水喝，蒲公英性寒，寒性体质的人群食用，非但不能养生，反而有加重病情的危险。

2、蒲公英禁忌2：特殊群体不要大量饮用蒲公英水。如孕妇、儿童，在怀孕期间虽然没有大的禁忌，但最好不要饮用性寒的蒲公英水，因机体特殊，蒲公英又有微量毒性，最好避免食用和饮用。对于儿童，肠胃功能尚未完善，机体抵抗力较差，此阶段食用容易对生长发育不利。

3、蒲公英禁忌3：不焯水后食用。野菜生长环境不稳定，有较多灰尘，如果是马路边上的野菜，还容易受到汽车尾气的污染，在这种情况下，就要注意食品安全。针对蒲公英等野菜，尤其要注意焯水后食用，可去除杂质，味道上也会更美味。

4、蒲公英禁忌4：用新鲜蒲公英泡水喝。如果你有这种习惯，不建议你这么做，新鲜蒲公英可能有农药残留等问题，安全性较低。更安全的做法则是，把蒲公英进行充分晒干，阳光直射有利于消毒杀菌，再用蒲公英干泡水喝才能养生。