蒜蓉茄子做法
1、茄子洗净，切长条。
2、过油炸透。
3、五花肉切片，姜切丝。
4、热锅凉油，油热先放肉和姜丝。
5、放2块冰糖炒至上色。
6、放一勺蒜蓉辣椒酱炒出香味。
7、放入炸好的茄子煸炒。
8、 放入适量盐煸炒均匀。
9、放鸡粉拌匀出锅、装盘。
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