东坡肉（家庭版）

1、五花肉切成肉皮边长大约6厘米左右的长方块。

3、起锅烧油，中小火，将肉块肉皮向上煎大约5分钟左右，慢慢煎出油，这样可以让东坡肉吃起来不那么油腻。

5、熬成后加约50毫升开水（注意是开水）稀释成甜品备用。

7、大枣去核，和山楂片一起铺在锅底，放八角和花椒。

9、注意在熬煮的过程中随时观察汤汁水位，不要熬干了，尤其是肉皮向下的时候，要避免肉皮直接接触锅底。