素菜系列[39]素锦炒鼎边趖

2025-10-21 15:16:21

材料趖5两,素肉丝1两,素虾仁2两,香菇2朵,荷仁豆2两,芹菜1棵,红萝卜适量,笋片适量,水1杯,盐1小匙,白胡椒粉少许

素菜系列[39]素锦炒鼎边趖

做法

    放入滚水中汆烫约3分钟后捞起,沥干水份备用。

    素肉丝以冷水泡软后沥干水分;芹菜洗净切段,红萝卜洗净切丝备用。

    热锅,放入所有材料(挫除外)拌炒至香,再加入作法1的趖略微拌炒,再放入调味料拌炒至全熟即可。

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