三色藜麦鸡胸肉咖喱缤纷炒饭

1、将三色藜麦煮熟，可以根据人数调整量。

2、鸡胸肉切丁，用生抽料酒腌制一会。

3、准备胡萝卜，紫包菜，洋葱，切丁备用。

4、先将配菜炒熟。

5、打一颗鸡蛋，和藜麦充分搅拌均匀，入锅翻炒。再倒入配菜。

6、加1.5勺咖喱粉和少量盐，翻炒均匀。

7、喜欢坚果和葡萄干的话，也可以搭配炒饭一起吃。更有东南亚风味。

8、装盘，可以开动啦！