什么炒鸡肉最好吃

1、花菜切块。

2、鸡翅根剁块，加入一勺生抽，一勺料酒，一点盐，还有一点点生粉腌制。

3、热锅下油，小火炒融冰糖。

4、等冰糖出现焦糖色的时候，放入鸡块和葱姜蒜一起翻炒。

5、等炒到鸡肉变色，倒入花菜。如果锅里太干可以加三勺水。

6、炒到花菜变软，盖锅焖30秒，然后开盖继续翻炒，放入适量的盐。

7、出锅！