1、把乳鸽从中间切开，方便平铺。
3、乳鸽焯水，撇去浮末，加入卤料煮10分钟，关火。
5、捞出，用吹风机吹干水分。
7、在乳鸽上刷酱汁，用吹风机吹干，再刷一遍酱汁，用吹风机吹干。
9、出炉。
11、切块。
