肉皮冻的家常做法

1、肉皮加冷水，煮开3分钟

3、处理干净的猪皮，充分洗净，再加入水，姜2片和少许料酒，煮10分钟左右

5、切好的肉皮分装入保鲜袋中，一般每袋100克，放入冰箱冷冻，要做的时候直接拿一袋出来就可以，方便又不会坏

7、100克肉皮加入豆浆机或破壁机中，再加水到800毫升~1000毫升之间，我加了800毫升

9、程序结束，准备一个保鲜盒，铺上保鲜膜，倒入打好的浆液，放入冰箱冷藏至凝固。我晚上做的，冷藏了一晚上

11、准备自己喜欢的溃誊防煦酱汁，淋在肉皮冻上，大功告成。我是把适量酱油，姜末，蒜末，糖，搅拌均匀，喜欢辣的可以加适量辣椒油