酒酿太干了怎么办

2025-05-16 17:53:48

1、酒曲（酒药）添加量不够或酒药近过期导致药性不足（这时应加大药量）；发酵的温度（最好保持在40-45°C）过低，也可导致不出米酒；

3、若还没有酒，也就只能这样食用了。依我个人做米酒的小小经验看，应该在拌制酒药前，用凉开水少许将糯米饭拌散，然后再撒酒药并拌匀，

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