糖尿病人饮食控制需 “少吃”

1、糖尿病可以说是一种生活习惯病，所以对许多病人来说，治疗糖尿病最具挑战性的一个方面就是饮食控制和食物选择，这包括明确到可以吃什么，什么时候吃，吃多少以及如何准备食物。还包括要了解血糖高或者血糖低时、身体处于兴奋状态时、旅行时、生病时以及其他情况下，如何调节食物的摄入。

3、而控制糖尿病血糖最直接有效的方法就是控制饮食，从WHO世界卫生组织公布的糖尿病诊断标准来看，一般我们观测的点只有两个，一个是餐前血糖，一个就是餐后血糖，但是实际上，人吃了一定的食物以后，血糖的反应并不仅仅是这两个时间点，至少控制的有这几个点：　　一、餐前的血糖是不是处在一个平稳的正常的状态；　　二、当吃了一定的食物以后，血糖升高达到的最高峰能有多少？　　三、餐后两小时以后，血糖能不能恢复到一个正常的水平。　　还有一点是需要重视的，就是当用下一餐之前，会不会出现餐前低血糖的反应，所以控制血糖，应该注意控制这几个时间点看饮食。

5、值得一提的是，蔬菜水果的热量相对较低，但并不表示可以随便吃，像土豆、红薯、莲藕等根茎类食物的热量较高，一定要少吃。 经常食用粗粮有利于控制血糖水平，即使是人体健康的人也经常食用粗粮，这样有利于补充细粮营养素的缺失，所以经常食用粗粮不仅对于糖尿病患者来说十分有益，对于健康人来说也是十分有益的。