鲜柠蓝莓蛋糕

1、将烤箱预热至170摄氏度。擦取柠檬皮碎，留取少许柠檬皮碎做装饰用。向搅拌机中加入鸡蛋，香草糖、糖与少许盐及适量柠檬碎，挤入柠檬汁，搅打至起泡

2、用低温在小锅中融化黄油。待黄油化开后，冷却至温热，然后缓缓加入搅拌机中。

3、分出一些蓝莓作装饰用。将剩余蓝莓裹上少许面粉，然后将面粉、泡打粉与裹上面粉的蓝莓加入搅拌机中。搅拌至所有食材混合均匀。

4、将面粉糊倒入铺有烘焙纸的圆形烤模中。在操作台上轻轻敲击烤模，将气泡释放出来，然后放入烤箱，以170摄氏度烘烤约70分钟，至蛋糕瓤疯鹪堙呈金棕色并散发出香味。将蛋糕冷却10—15分钟后，小心的放入盘中至完全冷却。

5、将剩余柠檬汁，与糖粉搅拌后制成糖霜。将糖霜均匀的涂抹在蛋糕表面，用蓝莓与柠檬皮碎装饰。