食用价值高的五种鱼

1、甲鱼:猾诮沓靥(又称鳖，元鱼）它含有丰富的蛋白质，矿物质及微量元素，素有“美食五味肉"之称。还具有滋阴凉血、补益调中、补肾健骨、散结消痞等作用，可防治身虚体弱、肝脾肿大、肺结核殪讧唁跬等症。值得注意的是它含较高的蛋白质和脂肪，特别是它的边缘肉裙部分还含有动物胶质，不容易消化吸收，一次不宜吃得太多。

2、鲫鱼（又称鲋鱼）含有质优蛋白质，容易消化，经常食用，可增强人体抵抗力。特别是产妇多吃这种鱼可增加奶水。

3、鲤鱼还有大量的蛋白质，多种微量元素易被人体吸收，经常食用可强身健体。

4、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，也含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老，养颜的功效。

5、带鱼富含脂肪，蛋白质，微量元素，不饱和脂肪酸。常吃带鱼可滋润肌肤，保持皮肤的润湿与弹性。