假日午后甜点——蓝莓玛芬蛋糕

1、51g黄油放入微波炉中加热成液体，放凉备用。

2、一颗鸡蛋用打蛋器打散备用。

3、将鸡蛋蛋液、50g牛奶和3g香草精放入容器中搅拌均匀。

4、将黄油加入到牛奶蛋液中搅拌均匀。

5、30g白砂糖和1g咸盐加入到牛奶蛋液中搅拌均匀。

6、将配料中的低筋面粉和泡打粉筛入到蛋液中，用刮刀拌匀，直到面粉被完全混合。

7、在蛋糕糊中加入蓝莓果酱拌匀。

8、在拌匀的蛋糕糊中加入适量蓝莓和蔓越莓，用刮刀搅拌均匀。

9、烤箱预热至180度，将拌好的蛋糕糊用勺子舀入模具中。

10、烤制大约25分钟即可。酸甜可口，是不错的下午茶点心。