苦瓜炒五花肉的做法

1、准备1条苦瓜洗干净，切成两半去籽之后，切成斜片，装在盘子里加入两大勺盐腌制5分钟左右备用。现在看到苦瓜上面的盐多一点，不会咸的，因为待会还要焯水的。

2、将提前煮过水的五花肉切长条备用。

4、在锅里放入清水大火烧开，放入苦瓜再次将锅内的水烧开煮几秒钟之后关火，把苦瓜盛出来装在盘子里备用。

5、烧热锅放油，放入切好的肉翻炒出油。

7、放入焯过火的苦瓜，大火一起翻炒几下。