1、将肉末放入盆中
2、肉末里加盐,鸡精,葱姜末,料酒,酱油,香油,淀粉。用筷子使劲朝一个方向把肉末搅拌上劲
3、锅中烧开水,把肉末弄成圆形(可以用小勺),放入开水中。全部弄好后,盖上盖子烧开。
4、汤中加适量盐,滴几滴香油 ,撒上香菜沫,出锅。