东北家炖刀鱼的做法
主料：刀鱼500克、青豆100克
辅料：香菜10克、胡萝卜30克、小米一硅眠埚椒少量、花椒少量、八角少量、黄酒10毫升、香醋10毫升、生抽15毫升、调和油15毫升、大蒜15克、姜15克、盐少量
1.将刀鱼中段斜切几刀，这样便于更好的入味；
3.锅中放入适量调和油，然后放入花椒和八角爆出香味；
5.放入适量黄酒，放入黄酒可以达到去腥和增香的双重功效；
7.再放入生抽；
9.加入适量水炖一会；
11.将炖好的菜盛入盘中，放入香菜和胡萝卜；
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